Melange sauvage des Garrigues
Référence
PLS03
4,90 €
TTC
(184,00 € / Kg)
Issu de l'agriculture Biologique
Cueilli à la main
Le Mélange Sauvages des Garrigues est un savant mariage d'aromates et d'herbes aux notes méditerranéennes très pratique ! Il contient du thym, de la sarriette, du romarin et de la lavande, cueillis à la main dans les Garrigues du Sud de la France.
Un mélange d’aromates idéal pour une pointe d’originalité et de saveurs provençales dans vos plats.
Un soin méticuleux est apporté à chaque étape du processus de production en suivant une démarche éthique et écologique.
Le Mélange Sauvage des Garrigues relèvera vos plats à base de légumes, viandes et poissons au four.
Le label Sud de France garantit des produits agricoles à forte typicité, issus de la région Languedoc- Roussillon. Il exige un mode de production responsable dans le respect de l’environnement.
Cueilli à la main
Sud de France
Bio
25 g net
Conditionné par APF France Handicap
Description
Suggestions d’utilisation
Parfait pour vos quiches, poissons, mijotés, papillotes… pour parfumer parfaitement votre cuisine à la Provençale !
Un peu d’Histoire
Utilisé depuis le temps de l’Egypte des pharaons, le thym est une plante aux nombreuses vertus. Herbe de Provence, il fait partie intégrante de l’héritage culinaire du Sud de la France.
Une richesse aromatique exceptionnelle
Les plantes sauvages s'adaptent à leur environnement naturel pour lutter contre les attaques extérieures (climat rigoureux, insectes…). Pour se protéger et se renforcer, les plantes produisent des huiles essentielles qui leur donnent ce goût unique et exceptionnel (3x plus fort que le thym de culture).
Fabrication
De la garrigue à votre assiette, des soins minutieux à chaque étape
Cueillette à la faucille en sélectionnant les variétés et la partie de la plante la plus savoureuse selon un savoir-faire ancien. Une transformation douce, un séchage basse température - 35° pendant 48h, permettent de conserver tous les arômes. Tri à la main, sélection et entreposage au village. Conditionnement à la main.
Une démarche écoresponsable
La cueillette et la transformation de ces plantes aromatiques sauvages respectent les principes du développement durable et de l'économie sociale et solidaire.
Votre achat participe ainsi à la pérennité du métier de cueilleur, une des activités clés pour la valorisation et la préservation de l'espace naturel des garrigues.
Diverses collaborations
Collaboration scientifique avec divers laboratoires de recherche (CNRS, IAMM) et le Professeur Henri Joyeux (chirurgien cancérologue, voir son livre "Le thym et le chirurgien" éditions du Rocher).
Expérimentation culinaire avec des grands Chefs
Démarche éthique
Le conditionnement est confié à des centres d'aide par le travail (structure d'insertion des personnes en situation de handicap).
La démarche qualité Sud de France
Le label Sud de France garantit des produits agricoles à forte typicité, issus de la région Languedoc- Roussillon. Il exige un mode de production responsable dans le respect de l’environnement.
Ingrédients
thym* (mélange de thym à thymol et de thym à carvacrol), romarin*, sarriette*, lavande aspic* *Produit issu de l'agriculture biologique
Caractéristiques
- Poids
- 25g
- Composition
- Thym* (mélange de thym à thymol et de thym à carvacrol), romarin*, sarriette*, lavande aspic* *Produit issu de l'agriculture biologique
- Fabrication
- Cueillette à la main, séchage doux, égrenage, mise en sachet
- Origine
- Languedoc - Roussillon
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Client anonyme publié le 23/03/2023 suite à une commande du 12/03/2023
3/5
Très bon mélange mais trop cher pour la contenance
Client anonyme publié le 08/05/2021 suite à une commande du 26/04/2021
5/5
une bouffée d'air provençale !
Client anonyme publié le 12/08/2020 suite à une commande du 02/08/2020
5/5
Mélange savoureux et authentique.
Client anonyme publié le 27/05/2020 suite à une commande du 07/05/2020
4/5
Idéal pour les plats en sauce
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