Cinnamon Rolls

INGRÉDIENTS

Pour la Pâte :

350g de Farine

35g de Ciao le Sucre Xylitol

12cl de Lait tiède

1/2c.à.c de sel fin

60g de Beurre

15g de Levure chimique

1 Jaune d’Œuf

Pour la Garniture :

50g de Beurre fondu

10g de Ciao le Sucre Xylitol

2c.à.s de Cannelle Cellocompost

Préparation de vos Cinnamon Rolls

Déposez la Farine dans un récipient. Formez un puit puis ajouter la Levure préalablement mélangée au Lait. Complétez avec Ciao le Sucre, le seul, l’œuf et le beurre mou. Pétrir à la main.

Disposez la pâte sur un plan de travail et pétrir 10min, jusqu’à ce que la pâte devienne ferme et non collante. Vous pouvez également utiliser un robot.

Formez une boule à déposer dans un saladier, puis couvrez d’un torchon et laissez gonfler 2h.

Une fois le temps écoulé, préparez la garniture. Dans un bol, mélangez le beurre, Ciao le Sucre, et la Cannelle. 

Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur environ 3mm d’épaisseur et 30cm de large. Etalez ensuite la garniture sur le dessus.

Roulez la pâte dans le sens de la longueur. Coupez le rouleau en tranches de 2cm d’épaisseur environ.

Déposez ces tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Préchauffez le four à 180°C. Cassez un jaune d’œuf dans un bol, puis à l’aide d’un pinceau, dorez le dessus des Cinnamon Rolls.

Faites cuire pendant 15min.

Astuce : Pour une touche de cannelle en plus, réutilisez le bol dans lequel vous avez préparé le garniture pour battre le jaune d’œuf.