Explorez notre blog sur les thés japonais bio : bienfaits, variétés authentiques et conseils.
Un peu d’histoire … L’histoire du thé est directement liée à celle du bouddhisme et à la capacité des Japonais de s’inspirer de coutumes et techniques du monde pour les améliorer constamment. En 1191, le moine japonais Eisai, fondateur du bouddhisme Zen, a véritablement lancé la culture du thé au Japon ainsi que sa consommation. […]
L’origine de nos thés Lire la suite »
Koridashi, c’est quoi ? Dès que l’été et ses grosses chaleurs arrivent, on recherche par tous les moyens de s’hydrater et se rafraîchir ! Cette année, l’été s’annonce particulièrement chaud, c’est le moment de trouver un moyen pour s’hydrater. C’est le moment de s’initier à la technique Koridashi ! Cette technique provient du Japon et consiste
Koridashi, le meilleur des thés glacés ! Lire la suite »
Quels cadeaux pour les experts en thés ? Vous avez un.e proche expert.e dans le thé ? Faites-lui plaisir en lui offrant de quoi éveiller ses papilles ! Parfait.e connaisseur.se des temps d’infusions, accro aux techniques de dégustation pointues, capable de vous dire sans hésitation l’origine du thé en train d’être dégusté ? On a ce
Quels cadeaux pour les experts en thés ? Lire la suite »
L’arbre à thé Benifuki présente une résistance particulière contre les maladies. Il se développe facilement sans l’aide de produits chimiques. Ce cultivar de thé était initialement destiné à la fabrication du thé noir. La demande de ce thé a connu alors une explosion au début de ce siècle ! Il est consommé sur l’archipel japonais pour certains bienfaits reconnus pour
Utilisation du thé Benifuki Lire la suite »
