Poudre de soja torréfié Kinako
Référence
KINAKO2
4,90 €
TTC
(24,50 € / Kg)
Sous forme de poudre
Issu de l'agriculture Biologique
Produit conditionné dans un établissement et service d'aide par le travail
Fabriqué en France
Poudre de soja torréfié à la Japonaise !
Le Kinako est un condiment traditionnel japonais, perfectionné au cours des siècles. AROMANDISE a reproduit ces procédés délicats dans une filière qui associe un soja cultivé et transformé en France, conditionné dans un sachet compostable !
Le Kinako, c'est un condiment traditionnel japonais uniquement à base de soja torréfié ! Utilisé pour donner un délicieux goût de cacahuète - noisette grillées aux gâteaux mochis de riz, il offre une très large palette d'utilisation pour toutes sortes de plats et de desserts. Très facile à utiliser, il se saupoudre et s'intègre sans effort sur ou dans vos préparations. Le Kinako possède son propre pouvoir sucrant, grâce à sa richesse en acides aminés au goût sucré. Il permet donc de réduire également l'usage du sucre dans ses préparations tout en y ajoutant une délicieuse touche umami !
Il deviendra un incontournable dans votre cuisine !
Vegan - Sans gluten - Sans lactose - Emballage compostable - 200 G net
Fabriqué en France
Produit conditionné dans une ESAT APF France Handicap permettant la réinsertion des personnes en situation de handicap.
Description
Ingrédients
Poudre de soja* torréfié. *Produit issu de l'agriculture biologique
Suggestions d'utilisation
A saupoudrer sur vos salades ou plats chauds, pour épaissir vos sauces ou à intégrer dans vos préparations sucrées, pâte à gâteaux, cookies, yaourts, glaces, chocolat... ou encore à vos smoothies ou à un lait chaud !
Plus sur le Kinako
le Kinako, c'est tout simplement des graines de soja torréfiées broyées et réduites en poudre. Utilisée traditionnellement au Japon, on la retrouve dans toutes sortes de sucreries comme mélangée à du chocolat ou sur des gâteaux de riz (mochis).
Eco-conception
L'emballage de notre Kinako est compostable ! Ce produit est mis en sachet par APF France Handicap, organisme permettant la réinsertion des personnes en situation de handicap dans le milieu professionnel. Le soja est issu d'une filière française et est transformé en en France selon les méthodes traditionnelles japonaises.
Idées recettes
Pancakes au Kinako
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 4 min
Ingrédients (pour 4-6 personnes)
2 oeufs
220 ml de lait
5 c.s. de beurre fondu
190 g de farine
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre brun
4 cuillères à café de levure
30 g de Kinako
Préparation
Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le sucre, le Kinako et la levure. Dans un bol à part, battre les oeufs avec le lait et le beurre préalablement fondu. Ajouter les deux mélanges. Beurrer la poêle préalablement chauffée puis ajouter 3 à 4 cuillères à soupe de pâte. Laisser cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface puis retourner le pancake.
Tempura de légumes au Kinako
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 4 min
Ingrédients (pour 4 personnes)
1 jaune d'oeuf
100 g de farine
1 c.à s. de levure
5 g de Kinako
1 pincée de sel
Assortiment de légumes
Préparation
Dans un bol, battre le jaune d'oeuf avec le lait. Ajouter puis mélanger avec la farine, la fécule, la levure, le kinako et le sel.
Couper les légumes en lamelles puis les tremper dans la pâte. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, disposer sur une assiette où aura été préalablement posée du papier absorbant, saupoudrer de sel et déguster !
Caractéristiques
- Poids
- 200 G
- Composition
- Poudre de soja* torréfié. *Produit issu de l'agriculture biologique
- Tendance gustative
- Cacahuète - noisette grillée
- Origine
- France
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Paul M. publié le 16/07/2024 suite à une commande du 07/06/2024
5/5
Pas mal du tout pour les mochis, je l'utilise en remplacement de la farine de maïs ou maizena, c'est bien plus goûteux et doux, petit goux de cacahouète/noisette. Conforme à mes attentes !
Laure J. publié le 18/06/2024 suite à une commande du 03/06/2024
3/5
Pas de goût sucré.....assez déçue
Estelle T. publié le 18/06/2024 suite à une commande du 05/06/2024
5/5
Très bon, goût léger, très bonne alternative au sucre classique !
Raphaëlle P. publié le 09/03/2024 suite à une commande du 03/03/2024
4/5
Petit goût de cacahuète,super en saupoudrage sur du tofu soyeux. A tester dans des gâteaux
Fabienne A. publié le 22/02/2024 suite à une commande du 14/02/2024
4/5
Bien en quantité mais non testé à ce stade
Agnes D. publié le 29/10/2023 suite à une commande du 14/10/2023
5/5
design OK, pas encore gouté
Client anonyme publié le 01/02/2022 suite à une commande du 19/01/2022
4/5
Pas encore utilisé parfum agréable
Client anonyme publié le 16/12/2020 suite à une commande du 06/12/2020
4/5
Saveur parfumée, idéale en remplacement d'un peu de sucre dans les gâteaux et pâtisseries. Pour faire le plein de protéines ou donner de l'onctuosité à des smoothies ou bowlcakes.
Client anonyme publié le 15/10/2020 suite à une commande du 30/09/2020
5/5
Excellente qualité ! Je recommande ce produit.
Client anonyme publié le 27/05/2020 suite à une commande du 12/05/2020
5/5
bon produit
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