Poudre de thé vert Matcha
Référence
THEM
9,90 €
TTC
(218,00 € / Kg)
Idéal pour le matin
A utiliser avec un Chawan
Idéal pour doser : le Chashaku
Idéal avec un Chasen
Sous forme de poudre
Issu de l'agriculture Biologique
Cette poudre de Thé Vert Matcha est un trésor diététique qui provient des vergers de la région d'Uji, un terroir des plus prestigieux pour des feuilles de première qualité.
C’est un Matcha polyvalent, qui fait preuve d'une douceur, d'une intensité verte et enfin d'une faible amertume. Son odeur est fraîche et fleurie, son goût équilibré entre amertume et umami. Ses saveurs herbacées, rondes et parfumées en font le Matcha idéal pour toutes sortes de préparation : pâtisseries, boissons froides ou chaudes, lattés, glaces...
Fabriqué avec des feuilles de 2ème récolte, il est produit en plantation couverte. Pour augmenter la proportion d’acides aminés dans les feuilles tels que la fameuse L-Théanine, les théiers sont cultivés sous ombrage pendant 3 semaines avant récolte.
Le Matcha possède des propriétés stimulantes et tonifiantes qui contribuent à résister à la fatigue physique et mentale. Cultivé à Uji, au Japon, terroir historique du thé vert japonais, ce thé vert Matcha est cultivé de père en fils depuis des générations : un travail d'orfèvre réalisé à la main pour voir grandir les théiers.
Il est issu des cultivars : Yabukita, Saemidori, Okumidori, Fushun.
Les Thés Bios Japonais invitent au voyage au pays du soleil levant autour des saveurs et des senteurs. Partez à la découverte des traditions d'Uji.
50 g net
Thé vert de Uji
Description
Quels sont les bienfaits de la poudre de thé vert Matcha ?
La poudre de thé vert Matcha possède des propriétés stimulantes et tonifiantes qui contribuent à résister à la fatigue physique et mentale.
Suggestions d’utilisation
Plus sur ce thé
Ce thé vert Matcha est fabriqué à partir de jeunes feuilles de thé de première qualité Gyokuro passées à la vapeur puis séchées et réduites en poudre.
Il provient du prestigieux terroir d'Uji qui produit les thés les plus renommés du Japon. Il a fait l'objet de soins pointilleux du verger à votre tasse.
Cultivé à Uji, au Japon, terroir historique du thé vert japonais, ce thé vert Matcha est cultivé de père en fils depuis des générations : un travail d'orfèvre réalisé à la main pour voir grandir les théiers.
Nos thés japonais bio
Les Thés Japonais bio AROMANDISE sont cultivés dans la région de Uji, Japon par la famille Nagata. Cette région est synonyme de thés de grande qualité. Elle produit les thés les plus renommés au japon : 3% de la production en volume mais les meilleurs crus de Gyokuro, Matcha et Sencha. Cette position est historique, Uji est à l’origine de la technique de transformation du Sencha (méthode Uji).
Plusieurs voyages par an et un partenariat construit dans la durée sont garants d’un rapport qualité-prix équitable et fondé.
Ingrédients
Poudre de thé vert Matcha* *Produit issu de l'agriculture biologique.
Ne peut remplacer une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain. Il est recommandé de respecter les doses conseillées. Dose recommandée pour un maximum de bienfaits : 2,5g de thé vert en infusion par jour (1cc rase équivaut à 1,74g).
Fabrication
Séchage des feuilles, réduction en poudre à la meule de pierre.
Emballage
La mise en sachet est faite sur place au Japon pour garantir son authenticité et sa fraîcheur. Ce sachet très performant assure sa conservation en conditions idéales et garantit un contact alimentaire parfaitement neutre.
Conseils de dégustation
Boisson chaude : verser l'eau chaude (80°C) sur le thé. Bien mélanger.
Style Matcha de cérémonie : Verser un quart de tasse d'eau chaude (70°C) sur le thé. Battre au fouet jusqu'à faire mousser.
Pâtisserie : Diluer le matcha dans les pâtes à crêpes, préparation pour gâteaux, glaces....
Boisson frappée : verser l'eau ou le lait glacé sur le thé. Bien mélanger.
Cuisine : ajouter dans la pâte à beignets ou mélanger avec du sel pour vos assaisonnements.
Idée recette
Latté Matcha glacé
Ingrédients
1 c.c. de poudre thé vert matcha
200 ml de lait de soja bio
3 glaçons
Préparation
Dans un verre, versez une cuillère à café de poudre de thé vert matcha, ajoutez 200 ml de lait de soja bio et mélangez le tout.
Ajoutez des glaçons à votre préparation : plus il y en a, plus c'est frais !
Une boisson simple, efficace, délicieuse et rapide !
Caractéristiques
- Poids
- 50 g net
- Composition
- Poudre de thé vert Matcha* *Produit issu de l'agriculture biologique.
- Fabrication
- Séchage des feuilles, réduction en poudre
- Tendance gustative
- Herbacée et parfumée
- Mentions Réglementaires
- Ne peut remplacer une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain. Il est recommandé de respecter les doses conseillées. Dose recommandée pour un maximum de bienfaits : 2,5g de thé vert en infusion par jour (1cc rase équivaut à 1,74g).
- Format
- Poudre
- Type de thé et d'infusion
- Matcha
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Client anonyme publié le 23/10/2024 suite à une commande du 16/10/2024
5/5
Excellent produit
Laurence N. publié le 22/07/2023 suite à une commande du 10/07/2023
5/5
Très bon
Client anonyme publié le 12/04/2022 suite à une commande du 03/04/2022
5/5
Sublime ! Pour boire en infusion (thé) ou à incorporer dans des gâteaux : j'ai fait de délicieuses madeleines au thé Matcha !
Client anonyme publié le 24/01/2022 suite à une commande du 13/01/2022
5/5
Excellente qualité, j'adore ! Il faut prendre le coup de main pour obtenir un thé bien mélangé mais le goût est incroyable, je me revois au Japon rien qu'à l'odeur. A tester en préparation de gâteau.
Client anonyme publié le 15/04/2021 suite à une commande du 05/04/2021
5/5
Produit conforme à mes attentes
Client anonyme publié le 19/11/2020 suite à une commande du 09/11/2020
4/5
Rien à reprocher sur la qualité du produit. Cependant, la quantité est un peu petite.
Client anonyme publié le 18/06/2019 suite à une commande du 03/06/2019
5/5
Le meilleur Thé Matcha !
Client anonyme publié le 21/05/2019 suite à une commande du 25/04/2019
4/5
veritable thé matcha, j'ai été surprise par sa force!
Client anonyme publié le 17/11/2018 suite à une commande du 31/10/2018
5/5
Super
Client anonyme publié le 14/11/2018 suite à une commande du 19/09/2018
5/5
Parfait
Client anonyme publié le 29/03/2018 suite à une commande du 13/03/2018
5/5
Parfait
Client anonyme publié le 13/12/2017 suite à une commande du 17/11/2017
5/5
tres bon produit
Client anonyme publié le 08/06/2017 suite à une commande du 25/05/2017
5/5
Répond à mon souhait
Client anonyme publié le 17/05/2017 suite à une commande du 11/04/2017
5/5
Délicieux avec du lait d'amande!
Client anonyme publié le 17/05/2017 suite à une commande du 11/04/2017
5/5
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
Client anonyme publié le 24/01/2017 suite à une commande du 12/01/2017
5/5
détente productive, qui dit mieux ? !!!
Vos questions sur ce produit
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Comment expliquez-vous la teneur en sucre de votre thé vert Matcha ?
Le thé vert Matcha ne contient pas du sucre mais des sucres.
Les sucres désignent tous les sucres au sens large comme le fructose, le lactose, le saccharose… C’est sous cette appellation que la quantité de sucres des produits est indiquée sur l’emballage des produits. Tous les aliments possèdent des sucres naturellement présents (fruit : fructose ; lait : lactose…).
Toutes les plantes vertes produisent des sucres par le biais de la photosynthèse : un processus naturel qui transforme la lumière du soleil en énergie. Ces sucres comprennent le glucose et le fructose, qui sont convertis par la plante en saccharose. On trouve naturellement du saccharose, du glucose et du fructose dans toutes les plantes.
C’est le cas de notre thé vert Matcha qui contient environ 6% de sucres naturellement présents. Aucun sucre n’est ajouté à notre poudre de thé vert Matcha.
Pour information, les sucres produits par les plantes sont emmagasinés dans la racine, la feuille, la graine ou le fruit de la plante. La canne ou la betterave à sucre ont une proportion plus élevée de saccharose par rapport aux autres plantes ; elles sont donc récoltées pour produire le sucre utilisé à la maison et dans les produits alimentaires.
Quels sont les titrages en polyphénols, en catéchines et EGCG (antioxydants) pour votre poudre de thé vert Matcha ?
Le matcha contient environ pour 100g : 3g de caféine (théine) et 10g de tannins (dont polyphénols dont catéchines soit C, EC, EGC, ECG, EGCG dont EGCG (environ 5g pour cette dernière)). 29 microgrammes de carotènes, 0.6mg de vit B1 ; 1.35g de Vit B2 ; 60mg de Vit C, 4mg de Niacines. 1.5g de matcha donne 3775 micromoles d’antioxydants soit le plus fort pouvoir antioxydant de tous les thés.
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Comment est produit le thé japonais AROMANDISE ?
Notre partenaire est certifié ISO 22000, norme internationale qui garantit une qualité et une sécurité alimentaire totale tout au long de la chaîne d’approvisionnement du produit. Etablis en bio depuis une vingtaine d’années, ils ont développé des techniques culturales pointilleuses et attentionnées. Ces techniques nécessitent des soins constants de janvier à décembre : désherbage manuel, lutte bio contre les parasites (de nombreux insectes adorent le thé), amendement bio, soin des arbres, récoltes et transformation.
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Les sachets type "doypack" des thés japonais sont-ils recyclables ?
Très performants, ils assurent une conservation en conditions idéales et garantissent un contact alimentaire parfaitement neutre. Ils ne sont malheureusement pas compostables ni recyclables contrairement aux autres gammes de produits AROMANDISE car ce n’était techniquement pas possible pour ce produit pour des raisons organoleptiques (préservation du goût et des saveurs).
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Comment choisir son Matcha ?
Aromandise propose une diversité de matcha en fonction des usages :
- La Poudre de Thé Vert Matcha c’est un Matcha polyvalent, qui fait preuve d'une douceur, d'une intensité verte et enfin d'une faible amertume. Son odeur est fraîche et fleurie, son goût équilibré entre amertume et umami. Ses saveurs herbacées, rondes et parfumées en font le Matcha idéal pour toutes sortes de préparation : pâtisseries, boissons froides ou chaudes, lattés, glaces...
- Le Matcha de Cérémonie est destiné à la dégustation, il peut se consommer sans sucre, sans lait, à la manière traditionnelle.
- La gamme de Matcha Latté pour remplacer sa boisson du matin, un format pratique à emporter partout. Pour tous les amateurs de Matcha ou ceux qui souhaitent essayer en douceur.
- Le Matcha Avoine, prêt à déguster, c'est l'alliance parfaite entre l'onctuosité, la douceur de l'avoine et la fraîcheur verte du matcha !
- Le Matcha Douceur, prêt à déguster et délicatement sucré au sucre de coco et sucre d’agave. Idéal pour le matin ! À allonger d’eau, de lait ou de lait végétal à convenance, à ajouter dans les smoothies bowl ou les jus de légumes et fruits mixés.
- Le Matcha Coco, prêt à déguster et juste à allonger avec de l'eau chaude ou froide, la boisson Matcha Coco c'est le mariage parfait entre la fraîcheur verte du matcha et la douceur ambrée de la noix de coco !
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