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Thé Vert Matcha de Cérémonie - Prestige
Référence
THEMC2
29,00 €
TTC
(967,09 € par kg)
Idéal pour le matin
A utiliser avec un Chawan
Idéal pour doser : le Chashaku
Idéal avec un Chasen
Sous forme de poudre
Issu de l'agriculture Biologique
Découvrez l'authenticité et la finesse du Matcha de Cérémonie Prestige, un thé d'exception issu des prestigieuses parcelles Aromandise de Uji, l’une des régions les plus réputées au monde pour la culture du Matcha.
Ce Matcha est exclusivement fabriqué à partir de jeunes feuilles ichi-ban cha, gage de qualité prestige. La variété Okumidori lui confère une poudre surfine, d’un vert bleu lumineux, qui révèle toute son intensité une fois dissoute dans l’eau.
Grâce à une culture sous filets d’ombrage pendant trois semaines, ce Matcha de Cérémonie Prestige développe une palette aromatique riche et raffinée : des notes douces et fraîches, une forte présence d’umami et une faible amertume. Chaque tasse offre une mousse généreuse et gourmande, parfaite pour une dégustation traditionnelle.
Grand cru - Monocultivar - Prestige grade - Dégustation
Notre Matcha provient de Uji, berceau des plus grands thés japonais. Sélectionné avec soin par notre producteur avec qui nous entretenons des relations depuis plus de 20 ans, il incarne l’excellence du thé vert en poudre et séduira aussi bien les amateurs que les connaisseurs.
Les Thés Bios Japonais invitent au voyage au pays du soleil levant autour des saveurs et des senteurs. Partez à la découverte des traditions d'Uji.
Appellation Matcha Prestige Grade
30 g net
Description
Pourquoi est-il plus doux et possède moins d'amertume que d’autres Matchas ?
Le Matcha de Cérémonie Prestige est plus doux et possède moins d'amertume que d'autres matchas grâce à plusieurs facteurs clés :
- Il est fabriqué exclusivement à partir des jeunes feuilles de première récolte (ichi-ban cha).
- Avant la récolte, les théiers sont ombragés pendant environ trois semaines, ce qui adoucit le goût.
- Grâce à cette culture, le Matcha de Cérémonie Prestige développe une forte présence d’umami, qui équilibre parfaitement les notes végétales et apporte une douceur naturelle en bouche.
Plus sur ce thé
Ce Matcha Prestige est un thé d’exception, offrant une expérience de dégustation unique. En bouche, il procure une sensation de bien-être total. Naturellement riche en L-théanine et en acides aminés, il se distingue comme un véritable concentré de bienfaits.
Ingrédients
Poudre de thé vert matcha* *produit issu de l'Agriculture Biologique
Ne peut remplacer une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain. Il est recommandé de respecter les doses conseillées. Dose recommandée pour un maximum de bienfaits : 2,5g de thé vert en infusion par jour (1cc rase équivaut à 1,74g).
Conseils de dégustation
Verser en deux temps 70ml d'eau à 70°C sur une cuillerée à café rase de poudre de thé. D'abord diluer avec un peu d'eau avant d'incorporer le reste d'eau. Battre au fouet jusqu'à faire mousser.
En version Matcha froid : Le complément après dilution peut être constitué d'eau fraîche.
Nos thés Japonais bio
Les Thés Japonais bio AROMANDISE sont cultivés dans la région de Uji, Japon par la famille Nagata. Cette région est synonyme de thés de grande qualité. Elle produit les thés les plus renommés au Japon : 3% de la production en volume mais les meilleurs crus de Gyokuro, Matcha et Sencha. Cette position est historique, Uji est à l’origine de la technique de transformation du Sencha (méthode Uji).
Plusieurs voyages par an et un partenariat construit dans la durée sont garants d’un rapport qualité-prix équitable et fondé.
Caractéristiques
- Poids
- 30G
- Composition
- Poudre de thé vert matcha* *produit issu de l'Agriculture Biologique
- Tendance gustative
- Herbacée, parfumée crémeuse et délicate
- Mentions Réglementaires
- Ne peut remplacer une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain. Il est recommandé de respecter les doses conseillées. Dose recommandée pour un maximum de bienfaits : 2,5g de thé vert en infusion par jour (1cc rase équivaut à 1,74g).
- Format
- Poudre
- Type de thé et d'infusion
- Matcha
Vos questions sur ce produit
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Comment choisir son Matcha ?
Aromandise propose une diversité de matcha en fonction des usages :
- La Poudre de Thé Vert Matcha c’est un Matcha polyvalent, qui fait preuve d'une douceur, d'une intensité verte et enfin d'une faible amertume. Son odeur est fraîche et fleurie, son goût équilibré entre amertume et umami. Ses saveurs herbacées, rondes et parfumées en font le Matcha idéal pour toutes sortes de préparation : pâtisseries, boissons froides ou chaudes, lattés, glaces...
- Le Matcha de Cérémonie est destiné à la dégustation, il peut se consommer sans sucre, sans lait, à la manière traditionnelle.
- Le Matcha de Cérémonie Prestige est cultivé sous des filets d’ombrage pour préserver la couleur et les bienfaits. Cela permet de développer des arômes plus fins et un goût plus profond.
- La gamme de Matcha Latté pour remplacer sa boisson du matin, un format pratique à emporter partout. Pour tous les amateurs de Matcha ou ceux qui souhaitent essayer en douceur.
- Le Matcha Avoine, prêt à déguster, c'est l'alliance parfaite entre l'onctuosité, la douceur de l'avoine et la fraîcheur verte du matcha !
- Le Matcha Douceur, prêt à déguster et délicatement sucré au sucre de coco et sucre d’agave. Idéal pour le matin ! À allonger d’eau, de lait ou de lait végétal à convenance, à ajouter dans les smoothies bowl ou les jus de légumes et fruits mixés.
- Le Matcha Coco, prêt à déguster et juste à allonger avec de l'eau chaude ou froide, la boisson Matcha Coco c'est le mariage parfait entre la fraîcheur verte du matcha et la douceur ambrée de la noix de coco !
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Comment est produit le thé japonais AROMANDISE ?
Notre partenaire est certifié ISO 22000, norme internationale qui garantit une qualité et une sécurité alimentaire totale tout au long de la chaîne d’approvisionnement du produit. Etablis en bio depuis une vingtaine d’années, ils ont développé des techniques culturales pointilleuses et attentionnées. Ces techniques nécessitent des soins constants de janvier à décembre : désherbage manuel, lutte bio contre les parasites (de nombreux insectes adorent le thé), amendement bio, soin des arbres, récoltes et transformation.
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Quelle est la différence entre un Matcha de Cérémonie Premium et un Matcha de Cérémonie Prestige ?
La principale différence entre un Matcha de cérémonie Premium et un Matcha de cérémonie Prestige réside dans la qualité des feuilles utilisées, le processus de production et l'intensité des saveurs.
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Matcha de cérémonie Premium :
- Fabriqué à partir de feuilles de qualité supérieure.
- Notes végétales et légèrement umami, mais moins intenses que dans le matcha Prestige.
- Parfait pour les cérémonies ou une consommation régulière.
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Matcha de cérémonie Prestige :
- Produit à partir des meilleures feuilles de la récolte, sélectionnées pour leur qualité exceptionnelle.
- Texture ultra-fine et un goût plus raffiné.
- Le Matcha Prestige se distingue par une couleur plus vibrante (vert éclatant) et une saveur plus riche, plus umami et moins amère.
- C’est une option de choix pour les connaisseurs et les cérémonies de thé les plus traditionnelles.
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